Le Marc

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Sab's
Producteur Sab's
Le Marc Eau de vie Bourgogne search
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  • Le Marc Eau de vie Bourgogne
Très vieux marc de Bourgogne

Eau de vie de raisin de Pinot Noir Bourguignons 4 ans de vieillissement en petits futs de chêne Bourguignons. Finish en fût de Cognac.
L'esprit du Spi'
Une délicieuse crème glacée au noix, vous verrez c'est magique.
On mange quoi avec ça ?
Après et/ou avant un repas en digestif ou en cocktail Sour.
On le boit quand ?

On déguste quoi ?

C'est quoi ce spiritueux ?
  • Type
    Eau de Vie
  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Degré d'alcool
    46°
  • Contenance
    50 cl
Bla-bla des SPI'
  • Nez
    Riche et dense puissance des notes de fruits et jus de raisin
  • Bouche
    Le Marc a un goût croquant et ample boisé au début puis vient une très longue finale vanille et réglisse tout en gourmandise…
  • Finale
    Bois frais et sève en finale

C'est qui le producteur ?

Mathieu Sabbagh
Sab's

Sab’s c’est le surnom de Mathieu Sabbagh, l’homme qui a décidé de travailler les spiritueux vivants à la main pour faire renaitre des eaux de vies originales, plantées dans le terroir bourguignon, exactement comme le viticulteur le fait avec ses parcelles et ses raisins. Son pari ? Proposer des spiritueux « de création », expressifs, créatifs, irréguliers, mais bel et bien vivants.

Sab’s est aux commandes d’un alambic « ambulant », un alambic très particulier car il se déplace et distille au village, c’est-à dire sur le lieu-même des récoltes, comme on pouvait le faire au siècle dernier.

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D. publié le 17/12/2021 suite à une commande du 08/12/2021

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La bouteille est très mignonne et le produit est top ! Je recommande

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