Arhumatic - Ananas Rôti Basilic

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Arhumatic
Producteur Arhumatic
Arhumatic Ananas Rôti Basilic - Rhum Arrangé - France search
Un mariage subtil et gourmand

Tout commence avec un dessert : un sirop de basilic versé sur un carpaccio d'ananas frais, qui constitue une alliance subtile à l'origine de cette macération. Surprenant, le basilic infusé dans un sirop vient sublimer l'ananas et contre balancer sa note acidulée. Le juste équilibre pour cette macération. L'ananas, rôti au four, à peine caramélisé, donne une teinte dorée et lumineuse à cet élixir.
L'esprit du Spi'
Très apprécié en digestif après un délicieux repas.
On mange quoi avec ça ?
Rhum à conserver à l'abris du soleil, vous pouvez le mettre 1 heure au frais avant de la servir
On le boit quand ?

On déguste quoi ?

C'est quoi ce spiritueux ?
  • Type
    Rhum Arrangé
  • Pays
    France
  • Région
    Hauts-de-France
  • Degré d'alcool
    28 °
  • Contenance
    70 cl
Bla-bla des SPI'
  • Nez
    Des arômes fruités et complexes. L'ananas rôti surprend tandis que le basilic apporte une légère touche végétale
  • Bouche
    Les notes herbacées et végétales du basilic surprennent et laissent place aux saveurs rôties et sucrées du fruit mûr
  • Finale
    Une belle harmonie entre un fruit et une herbe aromatique

C'est qui le producteur ?

Clémence et Thierry Ogez
Maison Arhumatic

Primeurs dans le Vieux Lille, c’est à partir de 2008 qu’ils s’exercent à la confection artisanale de rhums arrangés à partir des fruits de leur boutique. Durant 13 années, Clémence et Thierry arpentent les MIN de Rungis, Perpignan et Lomme. Ils achètent, goutent, et se forment aux caractéristiques de chaque fruit et légume. Aux côtés de vrais professionnels, ils deviennent eux même de véritables experts des fruits : origines, variétés, saisons, maturité, températures de stockage, qualités gustatives !

On découvre quoi ?