Né en Franche-Comté, Olivier est passionné par le vin depuis son plus jeune âge. Dès 1998, il s'installe sur le domaine à l’âge de 25 ans. Il connaît bien Roaix et ses terres familiales. Il y a travaillé avec son grand-père. Il a appris à connaître cet environnement et ce terroir.
Avec Domaine Pique Basse et ses vins du Rhône, Olivier a participé à la reconnaissance de l'AOC Côtes du Rhône Villages Roaix.
Les vins bios du Domaine Pique Basse sont produits en AOC Côtes du Rhône Villages Roaix, et AOC Rasteau. Roaix la plus petite appellation Côtes du Rhône Villages et partage la même colline que son prestigieux voisin de Rasteau. On y obtient des vins rouges corsés et structurés assortis d’une étonnante fraîcheur.