Né en 1894, Masataka Taketsuru le fondateur du Nikka Whisky est considéré comme "le père du whisky japonais". C'est au cours de ses études en Ecosse qu'il se prend de passion pour le whisky et décide de lui consacrer sa vie.
En 1934, il construit sa première distillerie : Yoichi. Puis, la société adoptera définitivement le nom de Nikka Whisky en 1952.