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Château de Goëlane Chœur de l'Aube 2016
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux Supérieur AOC
Millésime
2016
Cépage(s)
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Producteur
Château de Goëlane
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L’esprit du vin
Un Bordeaux tout en simplicité et sur le fruit. C’est assez rare pour le souligner ! Pas besoin d’attendre, plaisir immédiat garanti ! Il parait même qu’on y trouve des arômes de cerise noire avec des nuances grillées et toastées… À vous de voir !
Surtout pas de chi-chi ! On va sur de la charcuterie, des grillades ou un bon « fromage & salade », tout en simplicité .
On mange quoi avec ça ?
Plutôt jeune, pour une fois ! 5-7 ans au max. C’est tout bon pour le millésime 2016.
On le boit quand ?
On déguste quoi ?
C'est quoi ce vin ?
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CouleurRouge
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RégionBordeaux
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AppellationBordeaux Supérieur AOC
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Cépage(s)Merlot Cabernet Sauvignon Petit Verdot
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CertificationTerra Vitis
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Millésime2016
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Contenance75 cl
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Degré d'alcool14°
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RécompensesMédaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris Médaille d'Or au concours de Bordeaux
Bla-bla du vin et charabia
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RobeBeau rouge profond
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NezNez très frais développe des arômes de cerise noire avec des nuances grillées et toastées.
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BoucheMajoritaire le Merlot s'assemble à merveille aux Cabernet-Sauvignon pour un ensemble puissant et charpenté. La finale est d'une belle allonge.
C'est qui le producteur ?
Pascal Dejean
Chateau de Goëlane
C’est Pascal Dejean, au château depuis plus de 25 ans, qui est aujorud’hui le maître de Chais, comme son père avant lui…tradition familiale oblige ! C’est la première propriété acquise par la famille Castel en 1957 sur un véritable coup de cœur qui ne craint pas les années !
On mange quoi avec ça ?
Paroles de chefs toqués et pas forcément étoilés
SALADE POIRE, BLEU ET NOIX
On pourrait dire que ces trois ingrédients s’entendent comme lardons en foire !
CROQUE ITALIEN
Après le croque-monsieur et le croque-madame, voici le croque-italien, un casse-croûte aux couleurs du drapeau transalpin.
CAMEMBERT RÔTI
À servir à l’apéritif ou en entrée, le camembert rôti a toujours son petit succès. Facile à préparer, vous pouvez l’aromatiser avec d’autres herbes, des épices ou même un peu d’ail.
Pour en apprendre un peu plus
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Un Bordeaux tout en simplicité et sur le fruit. C’est assez rare pour le souligner ! Pas besoin d’attendre, plaisir immédiat garanti ! Il parait même qu’on y trouve des arômes de cerise noire avec des nuances grillées et toastées… À vous de voir !