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Domaine de Montcy Gloria 2020
Région
Vin de France
Appellation
Vin De France (VDF)
Millésime
2020
Cépage(s)
Romorantin
Producteur
Domaine de Montcy
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L’esprit du vin
Un Romorantin détonant
C'est le vin blanc préféré de Umberto Tozzi ! Une belle pépite Gloria 2020. Un Vin De France frais et puissant, aux notes minérales et aux arômes de rhubarbe et de pomme.
C’est un vin idéal pour les petits plats végétariens, notamment sur des artichauts grillés et marinés ou bien sur un gratin de topinambours.
On mange quoi avec ça ?
Hybride aussi intéressant à boire jeune sur la vivacité que sur la sagesse après 10 ans de garde. Déboucher à 8 degrés sur un plat d'automne.
On le boit quand ?
On déguste quoi ?
C'est quoi ce vin ?
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CouleurBlanc
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RégionVin de France
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AppellationVin De France (VDF)
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Cépage(s)Romorantin
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CertificationAgriculture Biologique Biodynamie
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Millésime2020
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Contenance75 cl
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Degré d'alcool12.5°
Bla-bla du vin et charabia
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RobeJaune paille
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NezMinéral rhubarbe pomme
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BoucheFraîche puissante et ronde
C'est qui le producteur ?
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Vincent Hayer
Domaine de Montcy
Le Domaine de Montcy est constitué dans les années 1990 à partir de vignes ayant appartenu au Château de Troussay. Depuis 2012, le domaine de Montcy est certifié à la pratique de l'agriculture biologique puis en 2015 obtient le prestigieux label Demeter pour la pratique de l'agriculture biodynamique. Il cultive des cépages traditionnel de la Loire et notamment le Romorantin, cépage endémique de la région.
On mange quoi avec ça ?
Paroles de chefs toqués et pas forcément étoilés
RISOTTO AUX ASPERGES
C’est fou comme on peut se régaler avec des asperges et du riz ! Un plat chic, qui sent bon le printemps.
GALETTES DE QUINOA À LA CAROTTE
Oui, c’est une recette saine, complète et équilibrée. Mais ce sont surtout de petites galettes moelleuses et parfumées.
DAHL DE LENTILLES CORAIL
Dépaysement assuré avec ce plat coloré et son mélange d’épices indien, tempéré par la douceur du lait de coco.
Pour en apprendre un peu plus
Vin bio, biodynamie, sans sulfites... quelle différence ?
Vin bio, vin biodynamique, vin nature… Même en tant qu’amateur de vin, devant toutes ces catégories de vins responsables, on peut vite s’y perdre. Lire l'article de blog.
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Un Romorantin détonant
C'est le vin blanc préféré de Umberto Tozzi ! Une belle pépite Gloria 2020. Un Vin De France frais et puissant, aux notes minérales et aux arômes de rhubarbe et de pomme.