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Cuvée M 2016
Région
Vin de France
Appellation
Vin De France (VDF)
Millésime
2016
Cépage(s)
Mourvèdre
Producteur
Les Ondines
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L’esprit du vin
Je Dis Aime
Un Vin de France bio 100% mourvèdre, puissant et charnu. Des tanins qui se sont assagis avec le temps. Des arômes d'épices et quelques notes de fruits rouges.
On part sur des plats de caractère, comme le vin. Des viandes gibiers, de l’agneau, du magret de canard ou des viandes en sauce.
On mange quoi avec ça ?
Un millésime qui se garde encore 5-10 ans facilement, que l'on ressort pour une grande occasion. Ça ne veut pas dire qu'on ne peut pas le déboucher avant.
On le boit quand ?
On déguste quoi ?
C'est quoi ce vin ?
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CouleurRouge
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RégionVin de France
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AppellationVin De France (VDF)
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Cépage(s)Mourvèdre
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CertificationAgriculture Biologique
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Millésime2016
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Contenance75 cl
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Degré d'alcool13.5°
Bla-bla du vin et charabia
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RobeCouleur pourpre et soutenue
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NezComplexe ave des arômes d'eucalyptus de bourgeon de cassis et d'épices. Des notes de clou de girofle cuir et cire d'abeille.
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BoucheCroquante et beurrée avec des tanins charnus. Bonne persistance.
C'est qui le producteur ?
Jérémy Onde
Domaine Les Ondines
Déjà, Jérémy Onde c'est un "acceeng" qui sent le soleil ! C'est aussi 57 hectares de vignes, en agriculture biologique et avec une amorce de la Biodynamie. La plupart des vignes sont plantées dans le sens du vent, car quand on a un Mistral qui souffle à 120 km/h, on n'a pas d'autre choix que de s'adapter à la nature.
On mange quoi avec ça ?
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Je Dis Aime
Un Vin de France bio 100% mourvèdre, puissant et charnu. Des tanins qui se sont assagis avec le temps. Des arômes d'épices et quelques notes de fruits rouges.