Domaine de l'Ecette - Bouzeron

Bourgogne Bouzeron AOC 2018
On met combien ?
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L’esprit du vin

Une belle (r)Ecette

Un bon Bouzeron frais et minéral, avec des notes florales expressives, ça ne fait pas de mal !

Intense
Des petits fromages frais, des petites tapas ou un joli buffet dinatoire. Pour un repas, foncez les yeux fermés sur un jambon persillé !
On mange quoi avec ça ?
À boire dans les cinq ans, légèrement frais (10-11 degrés) sur un apéro sans prise de tête !
On le boit quand ?

On déguste quoi ?

C'est quoi ce vin ?
  • Couleur
    Blanc
  • Région
    Bourgogne
  • Appellation
    Bouzeron AOC
  • Cépage(s)
    Aligoté
  • Millésime
    2018
  • Contenance
    75 cl
  • Degré d'alcool
    12°
Bla-bla du vin et charabia
  • Robe
    Robe or pâle brillante.
  • Nez
    Notes florales expressives.
  • Bouche
    Bouche souple et une légère minéralité.

C'est qui le producteur ?

Vincent Daux
Domaine de l'Ecette

Un charmant domaine cultivant près de 18 hectares de vignes dont les cépages pinot noir, le chardonnay et l’aligoté. Ancré au cœur de la Bourgogne viticole, le domaine de Vincent Daux travaille avec passion sur les appellations Rully et Bouzeron.

On mange quoi avec ça ?

Paroles de chefs toqués et pas forcément étoilés

TARTINE AU SAUMON FUMÉ

Une tartine « fusion » puisqu’elle marie saumon fumé, sauce soja et yaourt grec ! Un vrai melting pot !

FIGUES FARCIES AU CHÈVRE

Une recette simplissime et 2-en-1 puisque vous pouvez la manger crue ou cuite… A vous de voir. Dans tous les cas, l’association figue-chèvre-pancetta vous convaincra.

BLANQUETTE DE VEAU

Le plat favori des Français ! Elle mérite le temps passé aux fourneaux : la viande fondante, la sauce onctueuse, légèrement citronnée...

On découvre quoi ?