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Languedoc-Roussillon
Région Languedoc-Roussillon
La Clape AOC
Appellation La Clape AOC
2019
Millésime 2019
Syrah, Grenache, Carignan
Cépage(s) Syrah, Grenache, Carignan
Domaine Sarrat de Goundy
Producteur Domaine Sarrat de Goundy
Le Moulin Languedoc-Roussillon La Clape AOC 2019 search
  • Le Moulin Languedoc-Roussillon La Clape AOC 2019
  • Le Moulin Rouge Languedoc-Roussillon La Clape AOC 2019
L’esprit du vin

Le moulin de Sarrat de Goundy 

Un nez subtil de fruits rouges, rond et soyeux en bouche c'est un vrai plaisir  

Léger et fruité
Une panna cotta d'asperges verte aux morilles accompagné de viande des grisons.
On mange quoi avec ça ?
Servir entre 15 et 16 degrés. Il se boit sur sa jeunesse mais vous pour le garder 5 à 7 ans.
On le boit quand ?

On déguste quoi ?

C'est quoi ce vin ?
  • Couleur
    Rouge
  • Région
    Languedoc-Roussillon
  • Appellation
    La Clape AOC
  • Cépage(s)
    Syrah Grenache Carignan
  • Millésime
    2019
  • Contenance
    75 cl
  • Degré d'alcool
    14°
Bla-bla du vin et charabia
  • Robe
    Reflets Grenat
  • Nez
    Notes de petits fruits rouges soutenues par une pointe de réglisse
  • Bouche
    Ronde et fraîche une finale longue et épicée

C'est qui le producteur ?

Olivier Calix
Domaine Sarrat de Goundy

Sarrat de Goundy, c'est une histoire de famille. Après son grand-père Henri et ses parents Claude et Rosy, c'est en 2003 qu'Olivier Calix se consacre à la vinification. Attaché à ce terroir exceptionnel il va changer le mode de culture des vignes et impose une conduite respectueuse de l'environnement. La Clape produit des vins recherchés. Son caractère lui vaut d'être reconnue AOC La Clape en 2015

On mange quoi avec ça ?

Paroles de chefs toqués et pas forcément étoilés

RISOTTO AUX ASPERGES

C’est fou comme on peut se régaler avec des asperges et du riz ! Un plat chic, qui sent bon le printemps.

CROQUE ITALIEN

Après le croque-monsieur et le croque-madame, voici le croque-italien, un casse-croûte aux couleurs du drapeau transalpin.

PIZZA ROQUETTE BRESAOLA

Une pizza délicieuse et assurément plus légère qu’une 4 fromages, avec sa salade intégrée ! L’essayer c’est l’adopter.

On découvre quoi ?