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Natural Blanc 2021
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
IGP Côtes-Catalanes
Millésime
2021
Cépage(s)
Grenache Gris, Grenache Blanc, Maccabeu, Vermentino
Producteur
Mas Amiel
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L’esprit du vin
Un vin sans artifice "au Natural" !
De belles notes aromatiques, c'est une bulle de fraîcheur au naturel.
On part bien sûr sur des crustacés et des huitres même si on peut aussi déguster à l’apéro.
On mange quoi avec ça ?
On le boit rapidement dans les 2 ans à venir et biens frais !
On le boit quand ?
On déguste quoi ?
C'est quoi ce vin ?
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CouleurBlanc
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RégionLanguedoc-Roussillon
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AppellationIGP Côtes-Catalanes
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Cépage(s)Grenache Gris Grenache Blanc Maccabeu Vermentino
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CertificationAgriculture Biologique Biodynamie Sans sulfites ajoutés
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Millésime2021
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Contenance75 cl
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Degré d'alcool13°
Bla-bla du vin et charabia
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RobeClaire éclatante
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NezNotes de fleurs d'acacia de pêches blanches et de pêches de vigne acidulées
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BoucheEnergique et gourmande. Une superbe longueur tenue par une belle acidité
C'est qui le producteur ?
Olivier Decelle
Mas Amiel
Mas Amiel est un très vieux domaine créé en 1815. C'est le seul Domaine qui est autorisé à mentionner "Vintage" sur des vins doux naturels, avec l'autorisation du Syndicat des vins de Porto. d'Olivier Decelle et Nicolas Raffy ont une approche du respect de l'environnement, jusqu'à faire parler le vin à son état pur. leur philosophie est de faire progresser Mas Amiel, certifié bio, vers la biodynamie.
On mange quoi avec ça ?
Paroles de chefs toqués et pas forcément étoilés
HUÎTRES CHAUDES AU VIN BLANC
Une entrée façon eighties, qui fait toujours son petit effet.
MOULES À LA CRÈME
Les moules, la crème, c’est toute la Normandie qui débarque dans votre cuisine…
TARTINE AU SAUMON FUMÉ
Une tartine « fusion » puisqu’elle marie saumon fumé, sauce soja et yaourt grec ! Un vrai melting pot !
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Cyrille L. publié le 31/07/2022 suite à une commande du 14/07/2022
4/5
Frais et tendu Joli vin d'apéritif ou sur des huîtres
Un vin sans artifice "au Natural" !
De belles notes aromatiques, c'est une bulle de fraîcheur au naturel.