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Patricia Ortelli Blanc - Château La Calisse 2020
Région
Provence
Appellation
Coteaux Varois en Provence AOC
Millésime
2020
Cépage(s)
Rolle, Grenache blanc, Clairette
Producteur
Château La Calisse
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L’esprit du vin
La cuvée parfumée de la créatrice
La cuvée BIO puissante et personnelle de la créatrice du domaine : Patricia Ortelli. Un vin blanc aux parfums de jasmin et de rose.
Sur un plateau de fruits de mer et de coquillages méditerranéens. On peut aussi partir sur un beau poisson.
On mange quoi avec ça ?
Un vin qui peut se garder quelques années, maximum 5 ans. On le sert frais (8 degrés).
On le boit quand ?
On déguste quoi ?
C'est quoi ce vin ?
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CouleurBlanc
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RégionProvence
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AppellationCoteaux Varois en Provence AOC
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Cépage(s)Rolle Grenache blanc Clairette
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CertificationAgriculture Biologique
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Millésime2020
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Contenance75 cl
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Degré d'alcool13.5°
Bla-bla du vin et charabia
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RobePâle presque transparent
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NezJasmin et rose
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BoucheFraîche et puissante
C'est qui le producteur ?
Patricia Ortelli
Château La Calisse
Niché à 350 mètres d’altitude, le Château la Calisse est un magnifique domaine viticole niché au cœur de la Provence verte, dans le Haut-Var. Arrivée en 1991, Patricia Ortelli est la vigneronne et la propriétaire de ce domaine composé de 12 hectares de vignes certifiés à l’agriculture biologique depuis 1996.
On mange quoi avec ça ?
Paroles de chefs toqués et pas forcément étoilés
Brochettes de saumon glacé
Non, nous ne vous proposons pas des esquimaux aux poisson, mais du saumon aux notes asiatiques, joliment caramélisé.
Truite aux amandes et aux herbes
La truite aux amandes, vous connaissez. Voici une version différente avec des herbes et de la semoule...
Homard Grillé
Une recette toute simple qui respecte ce beau produit. L'étape la plus difficile est le plongeon du homard dans l'eau bouillante…
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La cuvée BIO puissante et personnelle de la créatrice du domaine : Patricia Ortelli. Un vin blanc aux parfums de jasmin et de rose.