Camy 2019

On met combien ?

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Région Sud-Ouest

Appellation Madiran AOC

Millésime 2019

Cépage(s) Tannat, Cabernet Franc

Producteur Domaine Laougué

L’esprit du vin

Pour accompagner les spécialités du Sud-Ouest

Un Madiran élevé en fut pendant 8 mois, puissant, mais avec des tanins bien fondus. Des arômes de fruits rouges très mûrs : cassis, framboise, mûre.

Puissant et charnu

On part sur du classique de la région : hachis parmentier (de canard bien sûr), omelette aux truffes s’il vous plait ou petit salé aux lentilles.

Les recettes

On mange quoi avec ça ?

Grand cépage de garde, on peut le garder jusqu’à 10 ans. Mais il se déguste aussi dès maintenant, pour un plat typique du Sud-Ouest. On ne le sert ni trop chaud, ni trop froid. 16 °C, c’est bien.

On le boit quand ?

On déguste quoi ?

C'est quoi ce vin ?

Couleur

Rouge
Région

Sud-Ouest
Appellation

Madiran AOC
Cépage(s)

Tannat Cabernet Franc
Millésime

2019
Contenance

75 cl
Degré d'alcool

14°

Bla-bla du vin et charabia

Robe

Rouge grenat foncée.
Nez

Complexité aromatique et notes de fruits rouges très mûrs (cassis framboise mûre).
Bouche

Tanins soyeux et fondus. Notes épicées toastées et finement boisées.

C'est qui le producteur ?

Sylvain Dabadie

Domaine Laougué

L'histoire d'une famille qui incarne le renouveau du Sud-Ouest et modernise le Madiran et le Pacherenc ! Ici, on fait rimer modernité avec biodiversité, typicité avec convivialité.

On s’enthousiasme pour des Tannat, des Petit et des Gros Manseng, qui commencent à cumuler de belles récompenses et mentions dans la presse.