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Domaine de Cristia Châteauneuf-du-Pape 2019
Région
Rhône
Appellation
Chateauneuf du pape AOC
Millésime
2019
Cépage(s)
Grenache, Syrah, Mourvèdre
Producteur
Domaine de Cristia
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L’esprit du vin
Un beau-bio Châteauneuf typique
Tout ce qu'on aime dans l'appellation : du fruité et de l'épicé. Une gourmandise avec des arômes de fraise des bois et de framboise. Et en plus c'est bio.
L'accord parfait : un magret de canard au miel. Sinon on peut partir sur la plupart des viandes rouges ou encore de l'agneau.
On mange quoi avec ça ?
On peut le déguster dès aujourd'hui, sur la fraîcheur, puis garder quelques bouteilles en cave, jusqu'à 10 ans environ. Un vin de gastronomie que l'on sortira pour les plats d'exception.
On le boit quand ?
On déguste quoi ?
C'est quoi ce vin ?
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CouleurRouge
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RégionRhône
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AppellationChateauneuf du pape AOC
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Cépage(s)Grenache Syrah Mourvèdre
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CertificationAgriculture Biologique
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Millésime2019
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Contenance75 cl
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Degré d'alcool14.5°
Bla-bla du vin et charabia
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Robe: Robe rouge profonde tirant sur le violet
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NezArômes de fraise des bois-framboise avec un côté épicé et toasté. Beaucoup de gourmandise.
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BoucheAttaque fraiche sur le fruit des notes épicées qui tapissent la bouche et apportent une finale sensuelle et chocolatée
C'est qui le producteur ?
Baptiste Grangeon
Domaine de Cristia
Le Domaine de Cristia est aujourd'hui porté par la 3ème génération des Grangeon, Baptiste et Dominique, bien décidés depuis les années 2000 à donner à la propriété familiale une nouvelle orientation : conversion en BIO, développement à l'export, ouverture à l'oenotourisme... Un nouvel esprit souffle sur Châteauneuf-du-Pape : rafraîchissant !
On mange quoi avec ça ?
Paroles de chefs toqués et pas forcément étoilés
Filet de bœuf en croûte
Un plat très chic, parfois appelé bœuf Wellington. Mais comme Wellington a battu Napoléon à Waterloo, on peut préférer l'appellation à la française...
Gratin dauphinois
L'accompagnement réconfortant par excellence. La précuisson à la casserole vous garantit un gratin bien fondant comme on aime.
NAvarin d'agneau
Ce délicieux plat traditionnel tient son nom du navet, qui entre dans sa composition. Militons pour la réhabilitation du navarin (et du navet) !
Pour en apprendre un peu plus
Vin bio, biodynamie, sans sulfites... quelle différence ?
Vin bio, vin biodynamique, vin nature… Même en tant qu’amateur de vin, devant toutes ces catégories de vins responsables, on peut vite s’y perdre. Lire l'article de blog.
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Laurent M. publié le 28/10/2022 suite à une commande du 16/10/2022
5/5
un château neuf du pape tout en finesse, avec une longueur en bouche velouté. Un travail soigné qui n'agresse par le corps mais nourri l'escapade sensoriel.
Un beau-bio Châteauneuf typique
Tout ce qu'on aime dans l'appellation : du fruité et de l'épicé. Une gourmandise avec des arômes de fraise des bois et de framboise. Et en plus c'est bio.