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Passion Blanc 2019
On met combien ?
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Région
Rhône
Appellation
Vacqueyras AOC
Millésime
2019
Cépage(s)
Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Grenache blanc, Viognier
Producteur
Les Ondines
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L’esprit du vin
De la puissance, de la persistance, c'est beau et c'est bio
Un Vacqueyras blanc bio d'une grande intensité, avec une jolie acidité et des arômes discrets de fruits exotiques biens mûrs. On l'aime, passionnément.
Avec ce petit bijou, on part sur des crustacés, des fruits de mer ou du poisson. L'option bouchées apéritives passe aussi très bien.
On mange quoi avec ça ?
On préféra le boire dans les 3 à 4 ans, bien qu'il puisse se garder quelques années supplémentaires, pour un repas marin avec un beau plateau de fruit de mer.
On le boit quand ?
On déguste quoi ?
C'est quoi ce vin ?
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CouleurBlanc
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RégionRhône
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AppellationVacqueyras AOC
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Cépage(s)Clairette Roussanne Bourboulenc Grenache blanc Viognier
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CertificationAgriculture Biologique
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Millésime2019
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Contenance75 cl
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Degré d'alcool13°
Bla-bla du vin et charabia
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RobeJaune beurre frais
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NezDélicat arômes de fruits exotiques biens mûrs.
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BoucheAssez suavet longue persistance avec une très jolie acidité et tonalité d'amande
C'est qui le producteur ?
Jérémy Onde
Domaine Les Ondines
Déjà, Jérémy Onde c'est un "acceeng" qui sent le soleil ! C'est aussi 57 hectares de vignes, en agriculture biologique et avec une amorce de la Biodynamie. La plupart des vignes sont plantées dans le sens du vent, car quand on a un Mistral qui souffle à 120 km/h, on n'a pas d'autre choix que de s'adapter à la nature.
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